Brodziak, Aneta, Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

• Vol 14, No 1 (2019): Bezpieczeństwo zdrowotne w zglobalizowanym środowisku międzynarodowym - Perspektywa nauk przyrodniczych
  Świadomość pracowników gastronomii na temat zarządzania alergenami
  Streszczenie w języku polskim  PDF