Specyfika szkolenia przyszłych specjalistów przemysłu spożywczego w zmieniającej się rzeczywistości społecznej

Streszczenie w języku polskim

W artykule podjęto temat specyfiki szkolenia przyszłych specjalistów przemysłu spożywczego poprzez wprowadzenie technologii projektowej do procesu edukacyjnego. Nacisk kładziony jest na rozwój umiejętności studentów, takich jak komunikacja, kreatywność, współpraca, krytyczne myślenie i zarządzanie czasem, które pomogą im skutecznie dostosować się do zmieniającej się rzeczywistości społecznej. Szkolenie powinno ułatwiać rozwój tych umiejętności poprzez projekty, zadania grupowe, treningi i inne aktywne formy edukacji. Opisano rodzaje projektów i pokazano znaczenie ich praktycznej orientacji, w szczególności wzrost handlu międzynarodowego i wymiany kulturalnej wymaga od przyszłych specjalistów zrozumienia globalnych trendów, różnic kulturowych i dostosowania się do zmian w branży, w oparciu o zadania szkolenia wykwalifikowanego personelu w zmieniającej się rzeczywistości społecznej. Uwzględniono możliwość analizy związku między trendami społecznymi a przemysłem spożywczym oraz znalezienia sposobów dostosowania branży do zmieniających się wymagań społeczeństwa. Uzasadniono metodologię wprowadzania technologii projektowej w procesie szkolenia zawodowego przyszłych specjalistów przemysłu spożywczego oraz wyróżniono następujące metody projektowania: metodę matrycy pomysłów, metodę wchodzenia w rolę, metodę analogii, metodę skojarzeń, metodę burzy mózgów, metodę synektyki i metodę modelowania. Przedstawiono charakterystykę i praktyczne rekomendacje dotyczące prowadzenia skutecznych działań projektowych w ramach projektów badawczych.